Kodu

Lihtne Õunakook “Malle” retsept

õunakook

1) Pane kaussi
150 gr suhkur
150 gr rapsiõli
3 kanamuna
240 gr keefir või hapupiim
ja sega see kõik ära

2) Sega juurde 270 gr täistera kaerajahu ja sinna hulka 5 gr söögisoodat 
(söögisooda segada enne jahuga ära)
Sega tainas ja vala pannile

3) Puhasta 1200 gr õunu. Viiluta ja lao taignale

4) Raputa peale 90 gr suhkru ja kaneelisegu

5) Küpseta 180° juures ca 30 minutit

6) Raputa peale tuhksuhkrut

KKK

Õunakoogi retsepte on nii palju, et võib olla raske kindlaks teha, milline neist on parim. Mõnele inimesele meeldib, kui õunakook on täidetud rohkete magusate õuntega, teised aga eelistavad hapukamat maitset. Samuti on õunakoogi katmiseks palju erinevaid viise.

Igas õunakoogi retseptis on mõned olulised koostisosad, mille kvaliteedist sõltub ka maitse, näiteks jahu, suhkur, muna, või ja loomulikult õunad. 

Õunakoogi valmistamiseks saate kasutada palju erinevaid õunu.  Hapuka õunakoogi jaoks on “Granny Smithi” õunad parimad. Need on hapukad ja tugevad ning hoiavad küpsetamisel oma kuju hästi. Magusa õunakoogi jaoks on “Honeycrisp” õunad hea valik. Need on magusad ja neil on palju maitset. Samuti muutuvad nad küpsetamisel pisut pruuniks, mis annab teie pirukale meeldiva küpse välimuse. “Golden Delicious” õunad on magusad ja pehmed, mistõttu need sobivad ideaalselt pikemat küpsetamist vajava õunakoogi jaoks.

Parima õunakoogi taigna üle on palju vaidlusi. Mõned inimesed vannuvad klassikalisele pirukakoorele, teised aga eelistavad lehttainast või murenevat katet. Täiusliku õunakoogi valmistamisel on lõputult võimalusi. Üks on aga selge: õunad on retsepti kindel staar.